激情水运，魅力日照；海上月明，万众欢腾。8月28日晚，2007年中国水上运动会在太阳广场隆重开幕。一湖碧水溢彩流光，水中舞台水韵飞歌，全场观众心脉相通，“天、海、人”浑然一体，璀璨夺目，美不胜收。
    出席开幕式的领导和嘉宾有：国家体育总局局长刘鹏，国家体育总局副局长肖天，副省长黄胜，省体育局局长张洪涛，市委书记、市人大常委会主任李兆前，市委副书记、市长杨军，市政协主席邵长福，市委副书记李守民，市人大常委会副主任孙运河等领导；国家有关部委领导；山东省有关部门领导，16市领导和国内外嘉宾；全国24个省、市、自治区、解放军参赛代表团的领导、嘉宾；市委、市人大、市政府、市政协、市纪委、日照军分区领导。
    杨军主持开幕式。在水运会会歌——《让太阳微笑》的旋律里，各代表团运动员乘坐快艇入场，依次滑经水中舞台和观众区之间的水域。升国旗、奏国歌；升会旗、奏会歌之后，李兆前、黄胜、肖天先后致辞。
    李兆前在致辞中代表承办地党委、政府和勤劳勇敢、善良热情的280万人民，对各位领导、各位嘉宾，运动员、教练员、裁判员和新闻界的朋友们，表示热烈的欢迎，向关心、支持、参与水运会的各级领导、有关部门、相关企业、志愿人员、广大市民和全国的电视观众致以崇高的敬意。他说，今天的黄海，特别动情，她用浩瀚的胸怀，迎接走近她的水运健儿；今天的日照，格外热情，她用温馨的臂膀，拥抱亲近她的八方客人。是大海的气魄，鼓励我们勇敢地搭建了水上运动的平台；是太阳的热情，让我们向世界发出了友好的邀请。水运会的承办，必将进一步增强港城人民的自豪感，提升日照的核心竞争力。让我们共享水运，倾盛情当好东方主人，用快乐书写水运篇章。
    黄胜在致辞中说，在这华灯绽放、万众欢腾的美好夜晚，我们非常高兴地汇聚山东日照，欢庆2007年中国水上运动会的开幕。我受李建国书记、姜大明代省长的委托，代表省委、省政府，水运会组委会和9300万山东父老，向各位嘉宾，全体运动员、教练员、裁判员表示诚挚的祝贺和热烈的欢迎。近年来，山东省体育事业实现长足发展，全民健身活动日益普及，竞技体育连创佳绩，在国家体育总局和山东省委、省政府的支持下，2007年中国水上运动会、2008年奥运会帆船比赛、2009年第十一届全国运动会都将在我省举行。9300万山东人民将努力当好东道主，办好一系列重要赛事，为全国体育事业又好又快发展贡献力量。
    肖天在致辞中说，2007年中国水上运动会，是我国水上运动水平的一次集中检阅；是国家体育总局实施水上项目奥运战略，锻炼和培养优秀水上运动人才，推动我国水上运动普及和发展的一次好机会，对我国水上项目备战2008年北京奥运会将具有重要的现实意义。山东省及日照市为打造“水上运动之都”，承办2007年中国水上运动会，做了大量卓有成效的工作。我们期待着用一届“成功、精彩、和谐、难忘”的体育盛会，向全国、全世界呈现一个新日照、新山东的良好形象，为迎接2008年北京奥运会作出新的积极贡献。
    接下来，刘鹏宣布2007年中国水上运动会开幕。更多华灯绽放，烟花划过夜空，水中舞台周围呈现出五彩缤纷的喜庆气氛。运动员、裁判员宣誓之后，各代表团退场，大型文艺表演《水知日照》幕起。
   《水知日照》融水文化、海文化、日照特色于一体，展现海之情、海之梦、海之韵、海之魂的独特风情与魅力。序曲《海天畅想》之后，上篇《日照东方》以《渔家号子》、《黑陶的咏叹》、《画里生活》三个节目，侧重于表现日照独特的历史文化积淀；下篇《水运天堂》则通过《海之精灵》、《魅力海洋》、《激情水运》、《齐鲁不了情》四个节目，尽情展现水运魅力。歌舞声中，一位手持火炬的“水娃”像是海面上跃出的水滴，凌空而起，飞行到圣火台上方点燃了圣火，全场掌声雷动。飞扬的礼花，祝福的焰火，将演出气氛推向最高潮。最后，文艺表演在会歌《让太阳微笑》的旋律中落下帷幕。