2007年中国水上运动会

水运会已于8月28日盛大开幕

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□ 水运新闻

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严抓食品卫生安全确保世帆赛顺利进行
(2006/8/29 8:42:19)

    470级世帆赛在即，大赛给日照的接待水平带来了考验，为确保大赛实现“圆满、精彩、难忘”的目标，8月23日，大赛组委会召开世帆赛指定接待宾馆经理会议，对世帆塞期间的食品卫生安全进行精心部署。
   　按照大赛组委会要求，承担此次大赛接待任务的宾馆共有5家，即碧波大酒店、怡然大酒店、魏园度假山庄、万平大酒店和裕元花园酒店。
   　大赛组委会接待部对于宾馆的要求是，做好三个方面的合格：场所合格。即要求接待宾馆的食品加工场所、周边环境、运动员入住客房等都要进行卫生处理，门帘、纱窗、防鼠器以及灭蚊、蝇的设施都要准备安装妥当。宾馆内要通过悬挂标语、气球等方式，营造出迎接大赛的友好、热情、隆重氛围。宾馆内的各种标识都要有中英文对照；人员合格。所有接待人员都要进行健康查体，在取得健康证以后持证上岗。已经取得健康证的工作人员也要进行一次询问式检查，以防新情况的发生。接待人员在上岗期间，一定要穿戴洁净的工作服(帽)。每个酒店都要有懂英语的接待人员，接待人员要了解尊重各国运动员的风俗禁忌；原材料合格。接待宾馆的原材料要到正规的厂家或大型超市购买；肉类要到市政府定点屠宰场购买；蔬菜应到无公害基地购买。所有购买的食品原材料都要有卫生部门的检验报告。在配餐方面应该注意营养均衡。
   　据悉，各接待宾馆已经开始就卫生消毒、器具、食谱等方面展开工作，一些宾馆还将对员工进行外事礼仪、外事纪律、消防安全等培训。卫生监督部门将于近日对接待宾馆的所有人员进行食品卫生知识培训，对接待宾馆及周边宾馆饭店进行一次巡回检查。比赛期间，还将在接待宾馆内派驻卫生监督员24小时进行监督指导。

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作者: 贾艳锋来源: 黄海晨刊

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